Místní produkty do školních jídelen
Nákup potravin do škol je
dosud většinou v područí velkých dodavatelů. Změnu by mohlo přinést virtuální
tržiště potravin, které od září spustí Jihočeský kraj. Prostřednictvím
internetu na něm budou moci střední školy nakupovat produkty do jídelen od
místních zemědělců. Na virtuálním tržišti budou moci nabízet produkty zemědělci
a farmáři s potřebnými certifikáty. Každý prodejce si navíc může nastavit
parametry, za kterých bude zboží poskytovat - například vzdálenost, do které
bude produkty dodávat. Každý tak bude moci dodávat jen do takové vzdálenosti,
aby se mu prodej i s dodáním zboží vyplatil.
"Všichni chceme, aby naše děti jedly co možná nejzdravější produkty. Tento
projekt tomu může pomoci," uvedl hejtman Kuba. Podle něj má virtuální
tržiště další přednosti. "Například tím snížíme uhlíkovou stopu, protože
chceme využívat lokální potraviny, a ne dotované produkty, které k nám do
republiky cestují tisíce kilometrů," řekl jihočeský hejtman.
Na počátku bude virtuální tržiště pokrývat 120 středních škol zřizovaných
Jihočeským krajem, které navštěvuje 19 tisíc studentů. Do budoucna však kraj
hodlá celý projekt nabídnout dalším městům a institucím. Jeho rozsah se tak
může výrazně zvětšit.
Zdroj: ČTK
Redakce KIS, 10.06.2022