Šampionem soutěže Pivex je Zubr Gold, Pivovar Zubr má titul pivovar třicetiletí
Brno - Šampionem letošního ročníku soutěže lahvových
piv Zlatý pohár Pivex 2022 se stal Zubr Gold, který zvítězil i mezi světlými
výčepními pivy. Pořadatelé 30. ročníku soutěže také na dnešním
slavnostním večeru vyhlásili vítěze Zlatého superpoháru Pivex 1992 až 2022,
tedy pivovar třicetiletí. I tento titul získal Pivovar Zubr. Současně se
soutěží lahvových piv se konal také 8. ročník soutěže sudových piv a první
ročník soutěže speciálů.
Vítězi Zlatého soudku Pivex 2022 se mezi světlými
ležáky stala Gambrinus Nepasterizovaná 12, mezi světlými výčepními pivy Braník
Světlý. Zvláštní cenu pro minipivovar získal Medlánecký Kluzák 11 z pivovaru
Moravia Brno.
V prvním ročníku soutěže speciálů Zlatý pohár Special
Pivex 2022 zvítězila Soutock-žitná IPA z minipivovaru Proud, který patří do
skupiny Plzeňský Prazdroj.
Dnešní degustace sudových piv byla poslední ze sérií ochutnávek,
z nichž vzešli vítězové. Do dvoukolové soutěže lahvových piv bylo letos
přihlášeno 45 pivních značek v pěti kategoriích, do soutěže sudových piv 35
pivních značek ve dvou kategoriích pro velké pivovary a speciální kategorii pro
minipivovary. "Soutěž Pivex je mimo jiné unikátní tím, že v ní mohou
soutěžit pivovary velké i minipivovary. Počet přihlášených vzorků hodně souvisí
se situací na trhu, letos je vidět, že pokles cestovního ruchu silně ovlivnil i
pivovary, certifikát z naší soutěže jim může pomoci jako marketingový
nástroj," poznamenal Jiří Morávek, ředitel pořádající společnosti
SNIP&CO.
Do soutěže balených piv loni výrobci přihlásili 30
značek, letos 45 značek, u sudových piv byl počet loni srovnatelný, 33 značek
ve srovnání s letošními 35 značkami.
Certifikovaní
degustátoři hodnotí vzorky anonymně, označené jsou pouze kódy. Vzhledem k tomu,
že většina degustátorů jsou sládci ze soutěžících pivovarů, systém jim
přiděluje vzorky tak, aby nehodnotili vlastní produkci. Hlavními hodnoticími kritérii
jsou chuť, plnost, vůně, říz a případně hořkost. Konečný výsledek je určen
součtem hodnot z obou kol. Hodnocení sudových piv má jen jedno kolo.
Redakce KIS, 06.04.2022