„Z regenerativního obilí kynutou buchtu neupečete,“ tvrdí mlynář Daniel Perner

Irena Buřívalová|24. listopadu 2025| Byznys, Zemědělství| mlýn, obilí, regenerativní zemědělství

Zhruba třetina obilí, z něhož vyrábí mouku Mlýn Perner, pochází z regenerativního zemědělství, které je k půdě šetrnější. Jak ale uvádí jednatel svijanského mlýnu Daniel Perner, dělá to hlavně kvůli řetězcům a potravinářským firmám. Řada z nich přitom podle něj v posledním roce od toho ustupuje.

Mlýn Perner produkuje více než 150 tisíc tun mouky za rok, patří tak k největším mlýnům u nás. V roce 2018 přišel na trh s vlastní prémiovou mouku značky Pernerka. Na webu společnost uvádí, že loni pocházelo 32 procent obilí z regenerativního zemědělství. To si zakládá na snižování pesticidů a syntetických hnojiv nebo pěstování meziplodin a odklonu od orby. Jednatel svijanského mlýnu Daniel Perner říká, že jde především o reakci na poptávku klíčových zákazníků.

„Jsou to klienti, kteří si na tom zakládají a chtějí si to napsat na obal. Teď je otázka, zda jsou ochotni za to zaplatit více peněz,“ říká Perner. „Regenerativní zemědělství je určitě trochu šetrnější přístup, ale nemyslím si, že je to krok, který zachrání budoucnost,“ dodává.

více na: https://www.ekonews.cz/z-regenerativniho-obili-kynutou-buchtu-neupecete-rika-mlynar-daniel-perner/?sfnsn=mo&fbclid=IwY2xjawOSUjhleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETFBMldHVlF0RG9IVXk0M2JTc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHunl6qKq_zy2Hohszdtce5fCnu5rlFVYKLhcRYZoOCGJaXFpPqVwEvLJMqk4_aem_JDFyLgXxqi0BdxCn86NvBA

          zpět...