100 hektarů vepřového - Dánsko

Dánsko je dobře známé jako jeden ze světových lídrů v chovu prasat. Outdoorovou farmu by tam však hledal málokdo. A přesto existuje – a to dokonce ve velmi nečekaném rozsahu. Rodinná farma Greensgaard, která se nachází přibližně uprostřed dánského poloostrova, chová 1100 prasnic a produkuje 30 tisíc výkrmových prasat ročně.

Celá farma má dohromady 400 hektarů půdy. Z toho je 100 hektarů vyčleněno pro chov prasat, zbytek slouží k pěstování krmných obilovin. Chov prasnic probíhá kompletně venku; do stájí jsou zvířata přesunována až po odstavu, kdy začíná výkrmové období. I tehdy však mají prasata přístup do venkovních výběhů.

Na jednom místě zůstávají prasnice vždy jeden rok. Poté je plocha zorána a připravena k pěstování obilí, zatímco prasnice se stěhují na nové pole. Už jen samotné stěhování je obrovským logistickým úkolem – je při něm potřeba natáhnout téměř 50 kilometrů ohrad. Přesun na novou plochu tak trvá téměř dva měsíce.

Outdoorová farma tohoto rozsahu je v Dánsku naprostým unikátem – a právě to je využíváno i při prodeji. Farma má vlastní značku, pod kterou maso prodává prostřednictvím menších nezávislých obchodů.



Zdroj: Pigworld.com

          zpět...