Dovoz i porážky vepřového klesají

Data o spotřebě potravin jsou velmi zpožděná. Momentálně jsou k dispozici stále jen informace z roku 2020, tedy data notně zastaralá. Až na konci listopadu ČSÚ zveřejní spotřebu potravin v roce 2021. Pokud se ale podíváme na data o porážkách a zahraničním obchodu, dá se odhadovat, jak to se spotřebou vepřového masa u nás je. A bohužel to není příliš příznivá zpráva.

Porážky prasat se od počátku roku drží pod loňskými hodnotami. V součtu to znamená, že za prvních osm měsíců bylo poraženo o 90 tisíc prasat méně (-6 %) a produkce vepřového masa klesla o 9 tisíc tun (-7 %). Pokud k tomu přičteme také to, že dovoz masa klesl o 7 tisíc tun, zdá se, že domácí spotřeba poměrně rychle propadla.

Snad jediným pozitivním faktem, který ze šetření ČSÚ vyplývá je to, že se porážková váha drží stále na nižší úrovni (117 kg) než bylo obvyklé na začátku roku. To signalizuje dobrý odbyt bez odkládání porážek.

Zdroj: ČSÚ

          zpět...